L’Élixir de grenade est obtenu à partir d’une réduction à feu doux de la pulpe de grenade concentrée sous vide puis lyophilisée pour préserver ses propriétés. Puis lors d’une fermentation vivante par bio-activation probiotique (brevet CE) d’une durée de 3 semaines, le futur Elixir sera enrichi d’un condensé du fruit de grenade entier lui procurant l’effet Totum. Le TEAC mesuré (réf Gil) affiche une capacité exprimée en équivalent Trolox (TEAC) minimale 21 fois supérieure aux jus de grenade traditionnel et 60 fois supérieure au vin rouge de qualité, ou encore 70 fois supérieure à l’infusion de thé vert.

Grâce à la puissance de ce procédé unique et original une cuillérée (10 ml) de cet Élixir de grenade présente la teneur "TEAC" de plus de 200 ml de jus de grenade. Sa teneur en polyphénols est d’environ 30.000 mg/l. C’est unique et sans concurrence. Pour fixer les choses de manière claire, une bouteille de 500ml d’Elixir de grenade original équivaut à 10 littres de jus de grenade classique (teneur polyphénols contrôlée selon méthode Folin-C.).